油泼辣子
“ 平时家里人炒菜都不放辣椒，而我又喜欢吃辣，所以经常会做辣椒油吃，真的很香很好吃”
[主料]
辣椒粉：3勺
白芝麻：2勺
菜籽油：适量
[辅料]
白醋：一点点
白糖：一点点
盐：适量
口味：中辣
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：普通
[油泼辣子的做法步骤]
1、把辣椒粉和芝麻，胡椒粉一起加入到碗里。
2、搅拌均匀。
3、锅里放油，中火烧热。
4、然后把油放个几十秒温度稍微降下来一点之后，就把油先倒一半倒到辣椒碗里，然后搅拌几下。
5、然后再把剩下的油全部倒进辣椒碗里，搅拌均匀。
6、然后加入一点点白醋和白糖，搅拌均匀。
7、再加入适量的盐调味就好了，香喷喷的油泼辣子就好了。
[小窍门]
辣椒油香不香主要是控制油温，不能太烫否则会把辣椒烫焦掉，又不能太低，否则会没有香味。
使用的厨具：其他
所属分类： 自制酱料