鸡蛋豆芽炒挂面
[主料]
挂面：适量
鸡蛋：2个
豆芽：适量
[辅料]
盐：适量
洋葱：适量
黄豆酱：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[鸡蛋豆芽炒挂面的做法步骤]
1、豆芽洗净控水。
2、半个洋葱切丝。
3、鸡蛋打散。
4、面条煮八分熟，过凉水备用。
5、锅中放油烧热放入蛋液，定型后捞出。
6、再次加油烧热，放洋葱炒香，放一勺黄豆酱。
7、接着放豆芽，翻炒一分钟。
8、放入面条。
9、不停翻炒，至面条均匀上色，放入盐和鸡蛋，拌匀关火。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐