河鲜海鲜一锅炖
[主料]
昂刺鱼：2条
花蛤：适量
罗氏虾：适量
蛏子：适量
鱼丸：适量
[辅料]
姜：适量
豆豉：适量
老抽：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[河鲜海鲜一锅炖的做法步骤]
1、食材。
2、锅中倒入油放入昂刺鱼煎制。
3、翻面煎制。
4、加入姜葱。
5、加入花蛤、罗氏虾和蛏子翻炒。
6、加入料酒和豆豉。
7、加入老抽翻炒。
8、加入适量水煮沸。
9、放入鱼圆。
10、大火煮开后转小火炖制。
11、成品。
[小窍门]
河鲜和海鲜依据个人喜欢随意添加。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜 午餐 晚餐