炒南瓜子
“ 家里整个的大南瓜切开来吃，瓜瓤是要丢掉的，但瓜子留下来洗干净晒干后炒着吃，是又好吃又放心的自制小零食。”
[主料]
南瓜籽：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：数天
难度：普通
[炒南瓜子的做法步骤]
1、成熟黄南瓜切开，取出南瓜籽。
2、将南瓜籽洗净沥水晒干。
3、将晒干的南瓜籽倒入锅中，小火翻炒3分钟，炒至南瓜籽微微变色。
4、小半碗清水加适量盐搅匀化开，倒入锅中，大火快速翻炒至水干。
5、转小火接着快速翻炒2分钟，至瓜子干透。
6、盛起自然晾凉即可。
[小窍门]
炒的过程要开小火快炒，不然容易糊掉。
使用的厨具：炒锅
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