黑豆馍馍
“ 多吃黑色食品，黑豆、黄豆、鹰嘴豆除了打豆浆，试试做成面食馍馍。”
[主料]
黑豆：70克
鹰嘴豆：50克
面粉：400克
[辅料]
酵母粉：3克
牛奶：100ML
红小豆：数粒
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[黑豆馍馍的做法步骤]
1、黑豆、鹰嘴豆提前12小时浸泡，中间换一次清水，泡到黑豆、鹰嘴豆涨饱即可。
2、黑豆、鹰嘴豆打碎成泥。
3、上锅蒸40分钟，取出晾凉。
4、添加牛奶、面粉活成软硬适中的面团，盖保鲜膜保湿发酵。
5、等面团发酵涨大到原来的2倍大小时即可取出，加“面扑”揉排出空气，再静置松驰30分钟。松弛好的面团，分小块做造型。
6、做了小兔子，用红小豆做小兔子眼睛，还做了桃子。冷水上锅，大火烧开后，全程大火再蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟。
7、成品桃子。味道还真的不错。
使用的厨具：蒸锅
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