酱汁虾
“ 虾去头去壳裹上淀粉入油锅炸至表面酥脆，再在鲜美的酱汁里吸饱水分，出锅就被孩子吃了大半，真是美味呢！”
[主料]
虾：200克
大蒜：2瓣
生姜：1块
[辅料]
生抽：适量
料酒：适量
番茄酱：1勺
蚝油：1勺
淀粉：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[酱汁虾的做法步骤]
1、准备材料如图。
2、将虾去头去壳去虾线洗净后加入适量生抽、料酒和淀粉拌匀备用。取碗加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、2勺清水拌匀。大蒜、生姜切碎末。
3、热锅倒油烧至七成热。
4、放入虾炸至两面酥脆。
5、将虾沥出，锅里留少量油。
6、放入生姜和大蒜末翻炒出香味。
7、倒入酱汁煮开。
8、放入虾仁翻炒至汤汁浓稠即可。
9、美味！
10、小朋友喜欢！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐