卤肉饭
[主料]
猪肉：250g
水煮蛋：适量
[辅料]
西兰花：适量
胡萝卜：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
蚝油：适量
酱油：适量
五香粉：适量
糖：适量
料酒：适量
蘑菇：适量
老抽：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[卤肉饭的做法步骤]
1、猪肉切丁，过水焯去掉血水。 葱 姜蒜切沫 香菇切丁 冰糖 10g， 料酒1勺 老抽 1勺  酱油 2勺 五香粉。
2、锅中加底油，加姜葱翻炒。
3、葱微微发黄。
4、放入肉丁 蘑菇 冰糖 翻炒。
5、加入五香粉和料汁和蒜，翻炒。
6、放入煮好的白蛋。
7、中火炖煮1小时。
8、胡萝卜 西兰花焯水，撒黑芝麻，切好卤蛋，浇卤肉汤。
使用的厨具：炒锅
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