肉松小酥饼
[油皮]
普通面粉：120g
猪油：35g
白糖：10g
水：50g
[油酥]
普通面粉：70g
猪油：35g
肉松：50g
沙拉酱：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[肉松小酥饼的做法步骤]
1、所有油皮食材放在一起揉成面团，油酥食材放在一起揉成面团盖保鲜膜放冰箱冷藏半个小时。
2、自制肉松放适量沙拉酱拌匀备用。
3、醒好的油皮和油酥分别分成10个小面团。
4、油皮小面团擀薄把油酥面团包起来。
5、如图像包包子一样包起来。
6、全部包好醒十分钟。
7、取一个擀成牛舌状从一头卷起来。
8、全部做好醒十分钟，这样反复三次。
9、如图从中间按一下。
10、按扁擀薄。
11、放适量肉松包起来。
12、全部做好按扁。
13、饼铛刷油放入小饼。
14、煎制两面金黄。
15、放在烤盘上入烤箱上下火180°烤15分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙