蓝色蒸蛋糕
“ 卖相有点古怪😁😁可是味道口感很不错的紫薯蒸蛋糕😜😜以为会是紫色的，没想到花青素那么历害，变成蓝绿色的了。”
[主料]
自发粉：200g
白砂糖：80g
紫薯：100g
纯牛奶：100g
鸡蛋：2个
[辅料]
玉米油：1勺
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蓝色蒸蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋全蛋打散。
2、加入80克白砂糖，搅拌均匀。
3、倒入100克纯牛奶。
4、倒入200克自发粉，搅拌成无颗粒状的粉浆。
5、然后倒入适量玉米油，搅拌均匀。
6、紫薯去皮，切薄片，蒸熟压成薯泥。
7、加入粉浆中，搅拌均匀。
8、把搅拌好的粉浆倒入盘中（2/3满），隔水上锅蒸，水开后再大火蒸20分钟即可。
9、蒸好放凉即可切块享用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食