青椒天鹅蛋
[主料]
天鹅蛋：适量
[辅料]
青椒：适量
葱：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒天鹅蛋的做法步骤]
1、天鹅蛋洗净后用刀划开取出壳中的贝肉。
2、将取出的肉用盐揉搓后洗净。
3、锅中放入水烧开后放入焯水。
4、锅中放油下入青椒和葱。
5、将青椒炒至将熟时加入焯水后的天鹅蛋肉。
6、加入少许料酒和生抽翻炒均匀即可。
7、装盘。
[小窍门]
焯水要快否则容易造成肉质变老。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜