牛肉炖白萝卜
“ 萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
下了一天的雨，
这么凉爽的天气炖白萝卜牛肉再好不过了～”
[主料]
牛肉：350克
白萝卜：300克
[辅料]
盐：少许
五香粉：少许
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[牛肉炖白萝卜的做法步骤]
1、牛肉清洗干净。
2、牛肉切块，放入清水里浸泡约30分钟。
3、白萝卜清洗干净，去皮，切块。清洗少许香菜切末（短短的小段）。
4、汤锅内加入约600毫升水，加入五香粉少许，盖上锅盖，大火。
5、牛肉浸泡约30分钟后用清水冲洗干净，锅里的水开后改中火，加入洗好的牛肉，盖上锅盖。大约10～15分钟后加入白萝卜，加入少许盐。
6、炖大约10-15分钟后关火。香香的牛肉炖白萝卜熟了。
7、装入汤碗里，放上香菜。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐