香焖鸡翅
“ 小孩儿放暑假了，天天就在家琢磨着给他们做点好吃的。这道香焖鸡翅肉质细嫩，柔软，采用焖的方式油而不腻小孩儿吃的东西一定要简单，所以这道菜呢主料是酱油。而且不用放辣椒。”
[主料]
鸡中翅：8个
八角：少许
大葱：一根
生姜：半块
白菜叶：5片
香叶：少许
[辅料]
烧烤粉：半匙
酱油：3匙
色拉油：3匙
绍酒：半匙
料酒：半匙
盐：少许
白糖：1/5匙
蚝油：半匙
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[香焖鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅，正反面划刀花，冷水下锅，略煮一下这样做呢，煮出里面的血水会口感会很好。然后过凉用盐，料酒，酱油烧烤粉腌制五小时以上。这样一会儿，会更加入味。
2、热锅起油，这个油要比平时多倒一些，八角。
3、白菜叶用开水略烫一下，洗净。摆盘备用。
4、倒入腌制的鸡翅翻炒两分钟。再倒入酱油，绍酒翻炒。
5、转中火倒入香叶葱段焖煮。
6、水沸后呢，倒入刚才腌鸡翅那个酱油转小火继续焖可以列加一点蚝油。
7、放点白糖提色，大火收汁，摆盘。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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