快好知 kuaihz


银耳百合羊奶羹
“ 别只喝牛奶,羊奶更营养,给大家推荐一道奶香味十足的银耳百合羊奶羹,是一道最适合秋冬交替季节食用的滋补粥品,食材都是我们身边最常见的食材,而且物美价廉,做法也非常简单。 秋天气候干燥,燥易伤肺,因此,饮食调理重点在养肺,要多吃滋阴润燥食物,银耳百合羊奶羹,主要制作材料为干银耳、干百合、大枣、枸杞,加上羊奶粉,这道粥品营养丰富,具有滋阴润肺,化痰止咳,强健筋骨,美容养颜、减肥瘦身、增强免疫力的作用。秋冬季节,经常做给家人吃,不用花大钱就能拥有水嫩肌肤,还能健脾和胃,强身健体。” [主料] 银耳:半朵 百合:15g 添葆全家营养羊奶粉:1包 [辅料] 红枣:适量 枸杞子:适量 冰糖:适量 口味:甜味 工艺:炖 耗时:一小时 难度:高级 [银耳百合羊奶羹的做法步骤] 1、准备食材,银耳、百合、红枣、枸杞子都是干货,我家常备,煲汤羹非常方便。添葆全家营养羊奶粉1包25g,2人份足够。 2、银耳、百合加温水泡发,银耳摘掉根部黄色区域,撕成小朵,百合挑出完好的片片,红枣洗净。 3、将准备好的所有食材除了枸杞子、冰糖和奶粉,全部放入奶锅中。这是中餐厅同款锅具三禾小奶锅,很适合用来煲汤,2~3人份刚刚好,小火慢煮,不粘锅很方便。 4、加入适量多一点的水,中小火慢慢煲煮。 5、大约煮40分钟左右加入冰糖,继续小火煮,合计用了一小时的时间,银耳变成糯糯的胶质,百合白色接近透明,红枣软烂就OK啦! 6、关火,加入洗干净的枸杞子。 7、稍凉盛入碗中,加入羊奶粉搅拌均匀,也可以直接将羊奶粉倒入奶锅中搅拌均匀。银耳百合羊奶羹就做好了,最适合秋季防燥,滋阴润肺,早餐来一碗,能量满满,精力充沛一整天。 [小窍门] 这款汤羹做法很简单,营养丰富,适合秋冬季滋补。需要注意的是,奶粉不要加得太早,待银耳羹稍凉后再加入,以免破坏营养。 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 羹类 家常菜 早餐