无油椰芝蛋糕仔
“ 这是一款新手宝宝们都能操作的快手糕点，无油少糖也更为健康。而且这款糕点口感很是丰富，刚烤好放凉之后，吃着很干香，麦香味十足。如果放置隔夜之后呢，它的品感就会润软许多。夏天我爱用它来配冰淇淋，冬天我家用它来配淡奶油。味道十分的惊艳，家里孩子特别喜欢。
朋友们如果喜欢也可以试一下，这一款蛋糕用到的是低筋粉。我今天用的是金龙鱼糕点用小麦粉，它十分的细腻，不用过筛就可以直接用，易拌制烤制之后成品表面也十分的光洁。为了让这款蛋糕的风味及口感更加丰富，我加入了椰蓉来去蛋腥，然后用黑芝麻增加其口感。”
[主料]
金龙鱼低筋面粉：80克
鸡蛋：3个
白糖：35克
[辅料]
椰蓉：适量
黑芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[无油椰芝蛋糕仔的做法步骤]
1、备好所用食材，鸡蛋三个，将蛋清蛋黄分离出，再备金龙鱼糕点用小麦粉80克，白糖35克，椰蓉适量。
2、不一样的分蛋打法，蛋清里分次加糖先打粗泡打至细泡。
3、然后打至硬性发泡，如图状就可以。
4、再将蛋黄分次加至在里在， 加入蛋黄之后要提高打蛋器的转速，让蛋黄与蛋白糊快速融合在一起。
5、如图就是三个蛋黄完全融与蛋白糊的样子，很是细腻哦。
6、然后再将低筋面粉称量在里在，用量80克就可以。
7、下往上拌至无干粉状，拌好之后面糊看着不是太细腻，但还是可以用来烤制啦。
8、将蛋糕糊加至在裱花袋里。
9、然后挤在带有纸托的蛋糕模里，八分满就可以，再用椰蓉黑芝麻点缀在表面。
10、入预热好的烤箱170度烤制20分钟就要可以。
11、烤制的时候要注意上色，适当的时候就可要盖一下锡纸。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶