炸鸡块炖冬瓜粉条
“ 妈妈种的冬瓜，肉质厚且紧致，拿来炖菜正好。微辣，咸鲜，冬瓜软糯，鸡块入味儿，粉条筋软透明。”
[主料]
炸鸡块：适量
冬瓜：适量
粉条：适量
[辅料]
葵花籽油：适量
葱：适量
花椒：适量
干红辣椒：2个
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
白胡椒粉：适量
香菜：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[炸鸡块炖冬瓜粉条的做法步骤]
1、冬瓜去皮，去籽，洗一下切小块。
2、锅内适量油烧热，姜葱蒜，花椒，干红辣椒炒香。
3、冬瓜放入。
4、适量盐，生抽，老抽，白胡椒粉调味儿。
5、翻炒均匀上色。
6、倒入适量开水。
7、粉条放入。
8、炖至粉条变软。
9、炸鸡块放入。
10、炖至冬瓜软糯，鸡块筋软入味儿关火。
11、盛出，撒香菜点缀。
12、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐