儿童鳗鱼牛油果薯片沙拉
“ 小孩不爱吃蔬菜，喜欢吃零食，吃饭不专心。。。相信这是很多家长都头疼的问题，其实在食材上下一点点功夫，将零食和正餐结合，就能让孩子愉快的吃掉还能补充营养~
今天我们用薯片和鳗鱼做一道小食，牛油果营养价值很高，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质；蔬菜补充维生素，鳗鱼补充DHA；以薯片打底，小朋友吃的更开心~”
[主料]
鳗天下儿童烤鳗：100g
牛油果：半个
薯片：适量
黄瓜：适量
玉米：适量
青豆：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
黄芥酱：适量
苹果醋：适量
盐：少许
黑胡椒：少许
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[鳗鱼牛油果薯片沙拉的做法步骤]
1、准备材料：牛油果，薯片，黄瓜，玉米，青豆，胡萝卜，黄芥酱，苹果醋，盐，黑胡椒。
2、选择鳗天下儿童烤鳗，肉质更细嫩；
3、牛油果竖向划一圈，双手握住两边反方向转一下就开了，用刀在果肉上交叉划几刀将果肉挖出备用；
4、将洗净的黄瓜去皮，再去掉瓤，然后切小丁；
5、玉米青豆胡萝卜焯水20秒备用；
6、取一个大碗，将黄瓜丁、玉米青豆和牛油果丁放入，接着放入适量黄芥酱和苹果醋，少许盐拌匀备用；
7、将提前解冻好的鳗天下儿童烤鳗切成长条，再切成稍大一点的块状，用微波炉转两分钟，等香味出来取出备用；
8、取适量拌好的沙拉放入薯片，撒上少许现磨黑胡椒；
9、最后将烤好的鳗鱼放上去，一款儿童烤鳗牛油果薯片沙拉就完成啦！
10、 色彩丰富，看着就很有食欲~
11、儿童烤鳗肉质非常细嫩，牛油果口感绵绵的，很细腻，配上甜甜的蔬菜和略带酸甜的酱汁，还有薯片的爽脆，一口气吃三个不在话下~
使用的厨具：其他
所属分类： 海鲜 夏季食谱