酒鬼花生
“ 这是一道典型的四川下酒小吃。它的特点是咸香酥脆麻辣。大家平时在超市里就会看到很多酒鬼系列的食品。今天来做一道家庭版的酒鬼花生米方法非常简单。味道也非常可口用来下饭下酒和做零食都是非常可以的。”
[主料]
花生米：一碗
干辣椒：5个
青藤椒：少许
[辅料]
盐：一匙
五香粉：一匙
白糖：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[酒鬼花生的做法步骤]
1、花生米用沸水浸泡15分钟。
2、轻轻的剥去外面的皮从中间轻轻捏一下下，自然就分成两片了沥干水分备用。用开水浸泡过的花生米是非常好剥皮的。
3、准备好所有的配料干辣椒不用切。
4、锅里放少许调和油有一点温度的时候转小火。把花生米慢慢翻炒。
5、放干辣椒和青椒继续翻炒。放入盐，五香粉少许白糖，继续翻炒。
6、起锅自然冷却就可以吃了。
使用的厨具：炒锅
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