冬瓜排骨面
[主料]
冬瓜：500g
排骨：4块
面条：250g
[辅料]
葱：1颗
姜：3块
油菜：10颗
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[冬瓜排骨面的做法步骤]
1、详细的排骨汤做法在我上个菜谱里，这里我简单写一下。排骨洗净焯水，加料酒，捞出洗净控水。
2、冬瓜，排骨，葱，姜，盐，醋加高压锅煲汤！
3、起锅煮面条，加盐，加喜欢的青菜，煮熟捞出，不要水。
4、捞出的面条加入冬瓜排骨汤。放喜欢的小菜，我加了一个鸡蛋，一勺花生米。做完了。排骨汤可以提前一晚上煮好，第二天早晨只煮面条，不会浪费时间，面条温度也刚刚好！
[小窍门]
我做的是两个人的饭，请注意家里用餐人数，煮排骨可以都放点水，炒菜什么的可以放高汤使用！
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类： 主食 面条