葡萄干小馍馍
“ 我用的是红葡萄干。其实，任何葡萄干都可以放。”
[主料]
面粉：200g
酵母：2g
葡萄干：适量
[辅料]
白砂糖：10g
水：90g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[葡萄干小馍馍的做法步骤]
190、克水加酵母2克，搅拌匀。
2、加面粉200克，白砂糖10克。
3、用筷子搅拌絮状。
4、揉成“三光"面团，手光，盆光，面光。
5、盖上拧干的湿纱布发酵2倍大小。
6、再次揉匀面团，排气。取适量小面团，搓长条，按扁，放上五颗葡萄干。
7、按压葡萄干，卷起来。放入刷油的蒸屉中。
8、静置发酵2倍大小。
9、开大火，蒸13分钟，闷5分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷