番茄粥
“ 咸鲜香。”
[主料]
番茄：1个
泰国米：适量
[辅料]
老姜：一片
独大蒜：半个
花椒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：数小时
难度：简单
[番茄粥的做法步骤]
1、番茄一个洗净去皮。
2、切片。
3、姜拍碎，蒜切片。
4、炒锅烧热倒入油。
5、放入姜、花椒，改小火爆出香味。
6、放入蒜片爆出香味后弃去老姜和花椒，保留蒜片。
7、倒入番茄改中火炒。
8、炒出汁液后关火。
9、电压力锅，泰国米适量洗净(这个量是两碗粥的量)。
10、加适量清水，倒入炒好的番茄。煮粥档，口味选软糯。
11、煮好，加适量盐调味。咸淡看口味就行。
12、舀入碗中。
13、成品。
14、成品。
[小窍门]
1、.番茄煲粥要炒出汁液才香。
2、.我这个是晚上预约早上出锅的。比直接煲更软糯。
3、.加水多少，喜欢浓稠的就稍稍少一些水。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 粥 家常菜 早餐