油焖茄子
[主料]
茄子：2个
[辅料]
葱：1颗
姜：3片
蒜：5瓣
老抽：2勺
生抽：3勺
蚝油：1勺
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：普通
[油焖茄子的做法步骤]
1、准备材料。
2、茄子切滚刀块，葱姜蒜切末。
3、锅烧热放入适量油，放入葱姜蒜炒出香味。
4、放入茄子翻炒均匀。
5、放入老抽翻炒均匀。
6、放入生抽翻炒均匀。
7、倒入半碗水，盖上盖子焖煮3分钟左右。
8、放入适量盐炒匀。
9、放入蚝油，最后再拍两瓣蒜，翻炒均匀即可出锅。
10、油汪汪的油焖茄子好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜