酥皮黑枣馅糖果
“ 圣诞节快要到了，但是，缺什么，也不能缺糖果，因为它象征着幸福，喜庆，甜蜜，招待朋友，送给孩子，都是不错的选择。”
[水油皮]
高筋面粉：250克
棉白糖：40克
猪油：80克
温水：96克
[油酥皮]
高筋面粉：200克
猪油：100克
[馅料]
黑枣：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[酥皮黑枣馅糖果的做法步骤]
1、准备黑枣。
2、水油皮：高筋面粉200克，猪油80克，绵白糖40克，温水96克。 除温水外全部倒入盆中，用手抓匀。
3、放入温水慢慢和成团。
4、水油皮做好了。
5、油酥皮：面粉里放入猪油(猪油如果很凉，可以放微波炉里，50秒，再拿出来就很容易做油酥皮了)慢慢揉成团。
6、油酥皮做好了
7、水油皮和油酥皮各分成16份。
8、用一个水油皮包一个油酥皮。
9、像包包子一样包好。
10、包好后，收口朝下。
11、并且，16个全部按扁。
12、然后，擀成牛舌状，从上至下卷起来
13、竖着放。
14、依次16个全部卷起来。
15、再重复一次，每个再擀成牛舌状。
16、卷起来。
17、接着，把一根慢慢揉长。
18、切成20克左右的小剂子。
19、取出一个侧着放倒，擀长。
20、中间放上黑枣。
21、像包糖一样，两边卷一下就好了。
22、全部包好了。（我家烤箱小，还要多烤几次才能烤完）
23、放入烤箱，100度，15分钟。
24、糖果烤好了，最后烤好了，也可以刷上蛋液，放上芝麻，再烤几分钟。
[小窍门]
丝巾温馨提示：放入烤箱的时候，因为各家烤箱烤的时间不同，所以在烤的时候注意观察，烤出理想的颜色。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙