皮蛋瘦肉粥
[主料]
皮蛋：适量
瘦肉：适量
[辅料]
姜：适量
猪油：适量
盐：适量
鸡精：适量
生粉：适量
香菜：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[皮蛋瘦肉粥的做法步骤]
1、瘦肉切片加油，生粉，盐抓匀，皮蛋剥壳切粒，姜切好备用。
2、砂锅下水煮开将洗好的大米入锅，搅拌一下以防沾锅。
3、下入少许猪油，搅拌一下。
4、煮至粥稠的时候下入姜。
5、瘦肉下锅搅拌一下。
6、最后将皮蛋也一起下锅。
7、搅拌一下，加入盐，鸡精调味即可关火。
8、趁着砂锅还翻滚下入少许香菜。
9、成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 粥