烤茄子
“ 生活中一般茄子都是炒着吃或者炖着吃，其实烤着吃也是非常好吃的，近几年在烧烤店是非常热门的。烤茄子香嫩可口，好吃到停不下来。”
[主料]
紫茄子：2个
[辅料]
蒜：6瓣
小葱：1根
胡萝卜：少许
白芝麻：少许
[调料]
盐：少许
胡椒粉：少许
植物油：少许
鸡汁：2勺
味极鲜：3勺
米醋：2勺
糖：1小勺
口味：原味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[烤茄子的做法步骤]
1、茄子洗净后在表面刷上一层植物油。
2、放入烤箱，空气炸程序200度5分钟。
3、大蒜、小葱、胡萝卜全部切碎，再加入全部配料拌匀备用。
4、取出烤好的茄子，在茄子中间划一刀分成两半，铺满调好料汁。
5、再次放入烤箱，仍旧是空气炸模式180度15分钟即可。
[小窍门]
1、.具体烤制的时间跟温度需要根据自己的设备酌情调整。
2、.喜辣的小伙伴可在料汁内加上小米辣，味道也很不错哟。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烧烤 家常菜 烤箱菜