五花肉焖土豆 “ 以往将土豆切块烧汤汁总是糊糊的,感觉不清亮,其实小土豆囫囵个焖肉也是入味的” [主料] 五花肉:适量 小土豆:16个 [辅料] 葱:1颗 姜:适量 干辣椒:5个 桂皮:1块 八角:1个 李锦记红烧汁:1汤匙 料酒:2汤匙 盐:适量 冰糖:3块 口味:微辣 工艺:焖 耗时:一小时 难度:简单 [五花肉焖土豆的做法步骤] 1、五花肉切块。 2、小土豆削皮浸泡水中。 3、葱姜干辣椒桂皮八角备用。 4、锅内点点油放入冰糖和八角桂皮。 5、待冰糖融化起泡沫倒入五花肉干煸。 6、多煸一会至出油变金黄色。 7、入葱姜干辣椒和淋料酒翻炒,入李锦记红烧汁一汤勺。 8、加水中火焖20分钟。 9、入土豆大火烧开转小火焖至土豆熟,我未将土豆切开,所以焖的时间较长些,肉也会更烂些。 10、收汁前放盐。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐