五花肉焖土豆
“ 以往将土豆切块烧汤汁总是糊糊的，感觉不清亮，其实小土豆囫囵个焖肉也是入味的”
[主料]
五花肉：适量
小土豆：16个
[辅料]
葱：1颗
姜：适量
干辣椒：5个
桂皮：1块
八角：1个
李锦记红烧汁：1汤匙
料酒：2汤匙
盐：适量
冰糖：3块
口味：微辣
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[五花肉焖土豆的做法步骤]
1、五花肉切块。
2、小土豆削皮浸泡水中。
3、葱姜干辣椒桂皮八角备用。
4、锅内点点油放入冰糖和八角桂皮。
5、待冰糖融化起泡沫倒入五花肉干煸。
6、多煸一会至出油变金黄色。
7、入葱姜干辣椒和淋料酒翻炒，入李锦记红烧汁一汤勺。
8、加水中火焖20分钟。
9、入土豆大火烧开转小火焖至土豆熟，我未将土豆切开，所以焖的时间较长些，肉也会更烂些。
10、收汁前放盐。
使用的厨具：炒锅
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