清蒸鲈鱼
[主料]
鲈鱼：1条
[辅料]
葱：适量
小米辣：1个
姜：姜
[调料]
生抽：20ml
料酒：20ml
白糖：5g
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼清洗干净。
2、鲈鱼两面切斜刀，塞入姜片，淋料酒腌20分钟去腥。
3、锅中放水烧开，然后放入倒掉料酒的鲈鱼，大火蒸8分钟。
4、取出，倒出整出的鱼汁，加少许盐调味，很鲜。鱼留下，去掉姜片。
5、撒上葱丝，淋上生抽，烧热油浇在上面，撒小米辣即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜