#春日美味#蒜香大青叶
“ 老爸在茶园采的大青叶，正好最近有点上火了，吃这个刚刚好，清热解毒！大青叶，是一味中药，刚长出来的嫩叶可以作为蔬菜，主治：热毒发斑、丹毒、咽喉肿痛、口舌生疮、疮痈肿毒等症。不过，脾胃虚寒者最好少吃或不吃。”
[主料]
大青叶：250g
[辅料]
蒜头：3颗
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香大青叶的做法步骤]
1、刚采的新鲜大青叶，清洗干净。
2、大青叶和蒜头切碎。
3、热锅烧油，放蒜头煸炒出香味后倒少量水。直接炒大青叶会使它变老难咬，所以加水煮会更嫩。
4、水沸腾后放大青叶，盖上锅盖，稍微煮几分钟，再次沸腾后加入盐和鸡精调味。
5、装盘啦，有点苦苦的，很特别的一种味道，很好吃，春天最鲜美的就是野菜啦！最后，别忘记把汤也喝完，清热解毒哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱