蛋包饭
“ 蛋包饭是蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。”
[主料]
鸡蛋：2个
米饭：1碗
胡萝卜：少许
青豆：少许
玉米粒：少许
番茄酱：适量
盐：少许
香肠：适量
[辅料]
牛排：一片
西兰花：少许
圣女果：2个
口味：咸香
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[蛋包饭的做法步骤]
1、准备好食材。
2、锅中热油倒入青豆、玉米粒、胡萝卜粒、火腿粒炒熟。
3、加入米饭、盐翻炒，盛出备用。
4、两个鸡蛋打散加入盐淀粉搅拌均匀。
5、另起平底不粘锅，锅热刷层薄油。
6、倒入过滤好的蛋液，小火慢煎。
7、待蛋液快凝固时将米饭放入蛋皮的一侧。
8、将蛋皮的另一侧折叠合边。
9、牛排煎熟。
10、摆盘，将番茄酱挤在蛋包饭上面。
[小窍门]
鸡蛋液里放些淀粉搅匀并过筛，小火慢煎。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜