黄瓜变蛋拌荆芥
“ 中式的凉菜，与西式沙拉有异曲同工之妙。少油、少盐、大量原味蔬菜，不仅有利于减脂同时味道又相对更丰富一些。更重要的是适合我们的胃。”
[主料]
黄瓜：适量
变蛋：适量
荆芥：适量
[辅料]
蒜：适量
盐：适量
醋：适量
香油：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[黄瓜变蛋拌荆芥的做法步骤]
1、荆芥摘嫩叶去根，洗净备用。
2、变蛋、黄瓜。
3、用刀背把黄瓜拍裂。
4、切成段。
5、用刀背把蒜也拍一下。
6、切碎。
7、把黄瓜、一部分荆芥和蒜放一起搅拌调味。
8、分别倒入盐和醋，进行挑拌
9、把变蛋切瓣，尽量每一瓣都有蛋黄。
10、放入调好的菜中，淋上香油，轻轻挑拌。
11、盛入盘中。
12、在挑好的菜上再放上一点儿荆芥叶，开吃！爽口！
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐