经典白土司
“ 冬天起床真的是靠毅力，经常是闹钟响了还不愿意起来，为了多睡一会，我通常会熬上一锅果酱，再做上白吐司，用白吐司搭配果酱，轻松解决早餐。”
[主料]
高筋面粉：250克
水：120克
鸡蛋：一个
白砂糖：45克
黄油：15克
奶粉：12克
耐高糖酵母：4克
[辅料]
果酱：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[经典白土司的做法步骤]
1、主配方中所有材料按照先液体后粉末的顺序放入面包桶，黄油和酵母各放面粉的一侧，启动面包机的标准面包程序。
2、和面完成，顺手拉一个手套膜，28分钟出膜妥妥的。
3、收圆一下面团，让面团进行第一次发酵。
4、面团第一次发酵到2倍大，关掉面包机，取出面团。
5、面团平均分成3分，排气滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟。
6、取一个面团擀成长的牛舌状。
7、面团从下往上卷起来。
8、三个面团全部卷好以后盖上保鲜膜再次静置10分钟。
9、取一个面团再次擀成细长的牛舌状。
10、面团从下往上再次卷起来。
11、所有的面团依次放入土司盒里，放入烤箱内发酵40分钟。
12、面团发酵到土司盒的8分满，取出盖上土司盒的盖子。
13、整个土司盒放入预热好的烤箱底层，上火130度，下火160度烤35分钟（其他烤箱和土司盒按照常用习惯烤）。
14、吐司烤好后脱模放凉，用刀切片。
[小窍门]
1、、和面用牛奶代替水，可以省略掉奶粉。
2、、不同品牌烤箱，土司盒，烤的温度和时间有区别，建议按照平时使用情况灵活调整。
3、、土司放凉后装袋保存，不要放冰箱，会加速土司的老化。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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