奶香紫薯泥
“ 我对紫薯情有独钟，刚入烘焙坑那会，做了不少紫薯面包，梦幻的紫色让人心情美美的。前几天买菜看到这种颜色更漂亮的紫薯，忍不住买了2斤，孩子不太喜欢直接吃紫薯，就换个造型玩玩。这个紫薯泥还可以用来练习裱花”
[主料]
紫薯：630克
牛奶：350克
白砂糖：50克
[辅料]
玉米油：60克
口味：奶香
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[奶香紫薯泥的做法步骤]
1、紫薯洗净去掉首尾放入电饭煲的蒸篮里
2、紫薯放入电饭煲里选择蒸煮程序
3、蒸煮程序完成，紫薯煮熟表皮有部分开裂
4、趁热把紫薯皮剥掉
5、紫薯放凉备用
6、把紫薯放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥
7、把擀好的紫薯泥分3次放入东菱的料理棒，加牛奶打细腻一些
8、所有的紫薯泥打好以后放入不粘锅里小火翻炒
9、紫薯泥里加入白砂糖继续翻炒
10、炒到干一点的时候分3次加入玉米油继续翻炒
11、炒到硅胶铲上不沾紫薯泥关火
12、紫薯泥轻松的捏成光滑的小馅球就可以出锅了
13、取一部分紫薯泥装到裱花袋里
14、把紫薯泥挤出喜欢的形状，超级喜欢这个颜色的紫薯泥。
[小窍门]
1、.紫薯直接放水里煮也可以，不过水份可能会多点。
2、.牛奶可以换成水，香味相对来说淡一点。
3、.用料理棒或者破壁机打紫薯泥都不错。
使用的厨具：搅拌机、电饭煲、不粘锅
所属分类： 甜品 家常菜 高颜值