虫草花鸡汤车仔面
“ 面Q弹筋软，汤色金黄清而不浊。孩子非常喜欢的一款面。”
[主料]
车仔面：一袋
[辅料]
虫草花鸡汤：适量
盐：适量
白胡椒粉：一点点
小米椒：适量
香葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[虫草花鸡汤车仔面的做法步骤]
1、刚炖了一锅虫草花鸡腿汤。金黄诱人，正好用来做车仔汤面。
2、车仔面一袋。
3、小米椒，香葱。
4、锅内适量水烧开，车仔面倒入锅内。
5、煮大钓一分钟。
6、捞入碗中。
7、盛入虫草花鸡汤，适量盐，胡椒粉，花椒油调味。撒上小米椒，香葱即可。
8、成品。
9、成品。
[小窍门]
不要用炖好的汤直接煮面，会破坏汤的清澈度。我都是先煮面，再浇上鸡汤，这样汤色漂亮又清而不浊。
虫草花鸡汤详细做法见主页：虫草花鸡腿汤。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 家常菜