蒸菜：清蒸黄花鱼
“ 家里黄花鱼买了好久了。。夏天又太热，不愿意炖鱼，清蒸好了Y(^o^)Y”
[主料]
黄花鱼：2条
葱：半根
姜：一块
[辅料]
食用油：适量
料酒：少许
盐：少许
生抽：少许
花椒：一小把
大料：一瓣
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸黄花鱼的做法步骤]
1、黄花鱼去头和内脏，这个买回来就去了。
2、鱼刮鱼鳞，正反面改花刀，抹上盐，料酒，腌制15分钟。
3、葱姜切片，均匀的放在鱼的表面，冷水上锅蒸15分钟。
4、锅中倒入少许油，放一把花椒和一瓣大料，油热烧出香味后将花椒大料扔掉。
5、将蒸好的鱼汤倒掉一些，生抽均匀的淋在鱼身上，葱丝均匀的摆在鱼身上后，将炸好的花椒油淋在葱丝和鱼身上就好啦~~~
[小窍门]
喜欢美食的朋友欢迎加我wx来探讨
465045284、
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐