番茄蛋烧
[主料]
鸡蛋：3个
番茄：一个
玉米淀粉：两小勺
[辅料]
盐：少许
油：少许
水：少许
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[番茄蛋烧的做法步骤]
1、将生鸡蛋磕入碗中，加一点食盐。
2、在鸡蛋液中加入两小勺玉米淀粉。
3、再加入少量的清水。
4、用筷子将蛋液搅打均匀。
5、将西红柿洗干净，像削苹果一样削掉皮。
6、用西红柿的皮转圈卷起来，做成一朵花的样子放在盘子里做装饰。
7、将西红柿的瓤切碎。
8、将西红柿丁放入蛋液，混合均匀。
9、用平底锅，不粘锅或者这种做玉子烧的小锅都可以，锅底刷一层油并加热。
10、向锅中倒入适量的蛋液。
11、加热至一面凝固时从一端卷起来。
12、卷好的蛋卷推到一边，继续向锅中倒适量的蛋液。
13、加热至一面凝固是接着卷起来，使原来的蛋卷更粗更厚。
14、一直重复以上步骤，直至蛋液用完。
15、全部卷好之后继续在锅里加热至熟透。
16、取出来放在案板上切段。
17、装盘就可以吃了。我用两片菠菜叶子做花的叶子继续装饰了一下。
[小窍门]
无
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 早餐 日本料理