芒果慕斯
“ 午后阳光把一小勺慕斯蛋糕塞入口中
冰冻的慕斯入口即化成了暖暖的
带着浓浓的芒果和奶油的醇香，十分诱人
松软的蛋糕打底，浓郁醇厚的奶油制成的慕斯，香甜芒果”
[主料]
戚风蛋糕片：1片
吉利丁片：2片
[辅料]
淡奶油：200克
小芒果：5个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[芒果慕斯的做法步骤]
1、取一片做好的戚风蛋糕片
2、用模具比例出大小，然后用剪刀剪出稍微比模具大一点的蛋糕圆片（如图），这样塞进模具压紧到芒果泥的时候才不会漏出来
3、吉利丁片用冰水泡软后隔热水融化，加入到打好的芒果泥中
4、淡奶油用电动打蛋器打至到有纹路
5、再将芒果泥加入到打发好的淡奶油中，用手动打蛋器搅拌均匀
6、蛋糕片塞入模具中
7、再倒满步骤4中的混合物，表面刮平，然后放冰箱冷藏半小时左右，使它凝结
8、取出用热毛巾捂一下在脱模就可以了
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶