椒麻小小酥
“ 喜欢小小酥的酥香，但是确实不太能吃甜食。这个椒麻小小酥综合了酥香感，又不含糖，本人太喜欢了”
[主料]
低粉：160克
中粉：20克
全蛋液：20克
玉米油：100克
盐：5克
花椒粉：3克
泡打粉：2克
花生碎：60克
[辅料]
蛋黄液：适量
黑芝麻：适量
口味：咸香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[椒麻小小酥的做法步骤]
1、油和全蛋液混合，用手动打蛋器搅拌均匀。
2、把盐，花椒粉筛入1里搅拌均匀。
3、分三四次将低粉，中粉，泡打粉筛入2中搅拌均匀。
4、将花生碎倒入面糊中拌均。
5、烤箱预热180度，烤盘铺油纸。用手将面糊团成一个个小圆球放油纸上，顶端刷蛋黄液，撒黑芝麻。（蛋黄液是蛋黄加一点点水拌均）。
6、入烤箱180度烤25分钟即可。（晾凉了再吃，要不不酥）。
[小窍门]
后面的五分钟注意观察颜色，不要烤糊
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃