苋菜鹌鹑蛋
“ 苋菜上色非常的厉害，今天的这款菜就是利用了苋菜的这一特性，给鹌鹑蛋染色，非常的漂亮可人。”
[主料]
苋菜：180g
鹌鹑蛋：150g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[苋菜鹌鹑蛋的做法步骤]
1、准备食材
2、苋菜切段
3、鹌鹑蛋小火煮至壳能顺利剥开
4、剥去鹌鹑蛋的壳
5、爆香葱、姜、蒜、花椒
6、放入苋菜炒
7、放入鹌鹑蛋
8、调入盐搅匀
9、出锅前放入蒜粒，调入胡椒粉和香油
10、OK
[小窍门]
快手菜
使用的厨具：炒锅
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