椒蒜虾皮
“ 家里会常备着一些虾皮，无论是炒菜还是煮汤的时候放一些都很不错。这次加了辣椒和大蒜一起炒，早上用来配粥是最好的啦。”
[主料]
虾皮：300g
红椒：1个
青椒：1个
[辅料]
油：1勺
盐：1小勺
大葱：1根
大蒜：2粒
生抽：15ml
料酒：10ml
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[椒蒜虾皮的做法步骤]
1、虾皮浸泡一下去除部分咸味
2、虾皮浸泡一下去除部分咸味
3、分别将大葱青椒大蒜切末
4、红椒切末
5、锅热油，放入葱蒜末爆香
6、放入虾皮翻炒
7、放入虾皮翻炒
8、翻炒至虾皮颜色发黄变干
9、放入青红椒末翻炒断生
10、加入生抽炒匀
11、加入盐调味即可
[小窍门]
我用的虾皮是有咸味的，最后盐要少放
使用的厨具：炒锅
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