#鸡蛋美食#荷包蛋热汤面
“ 特别喜欢阳光一样亮眼的荷包蛋，
奈何，
臣妾n年都做不到呀！
我笨，
我承认！
奈何，
还常听说头疼荷包蛋的人们！
我开心？
怎么会！
吾将上下而求索～
“煮出完整荷包蛋”的秘籍！
功夫不负有心人，
秘方真的被我找到了！
我要传给所有人。。。
试试吧！
还不完整？
那，
只能说明～
你有点儿 b。。。😛”
[主料]
鸡蛋：1个
挂面：适量
[辅料]
油麦菜：1棵
胡萝卜：2片
肠：5片
姜：3片
葱：适量
玉米油：适量
蚝油：适量
精盐：适量
冷水：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[荷包蛋热汤面的做法步骤]
1、鸡蛋洗净，放入开水里泡1分钟左右～做出完整荷包蛋的窍门！
2、油麦菜、葱择好，与胡萝卜一起洗净。。。
3、切3片姜，葱花适量，胡萝卜花2朵，肠5片，油麦菜梗切片。。。
4、炒锅烧热，加玉米油适量，。。。
5、油烧热，关火，加蚝油适量。。。
6、加冷水适量，烧开。。。
7、水开，打入泡好的鸡蛋～很快定型，非常完整，绝对不会散。。。
8、稍待荷包蛋定型，加入姜片，葱花，胡萝卜花，油麦菜和精盐适量。。。
9、小火烧开。。。
10、加入挂面适量。。。
11、筷子不断搅拌防面条粘连。。。
12、加入肠。。。
13、盖锅盖，面条煮至适合自己的硬度，关火。。。
14、盛出。。。
15、摆拍。。。
16、美图一下。。。
17、开吃。。。蛋黄中熟，倒点儿酱油，香！
[小窍门]
1、、开水泡1分钟的荷包蛋法好用。
2、、煮时，还是要中小火，不要盖锅盖很严和长时间，鸡蛋飞沫的可能就越小。。。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐