麻酱花卷
[主料]
面粉：350克
芝麻酱：适量
[辅料]
盐：适量
酵母：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[麻酱花卷的做法步骤]
1、准备食材。
2、酵母用温水化开，慢慢倒入面盆中，边倒边搅，直到面粉完全变成面絮状。
3、将面絮揉成光滑的面团，加盖放置温暖处发酵。
4、发酵好的面团。
5、 案板撒些面粉，将发面团揉匀。
6、用擀杖擀成片。
7、撒盐，抹匀麻酱。
8、卷起。
9、切成麻酱花卷生胚，饧15分钟。
10、放入笼屉中。
11、大火烧开，转中火蒸20分钟。
12、关火虚蒸3分钟揭盖。
使用的厨具：蒸锅
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