蒜苗炒鸡肉
“ 今天买的是半边文昌鸡
实在是太匆忙没有拍太多照片
成品也仅两张而已”
[主料]
鸡肉：半边
[辅料]
蒜苗：适量
姜片：适量
酱油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜苗炒鸡肉的做法步骤]
1、热锅下姜片煸炒一下就下鸡肉
2、鸡肉翻炒片刻加入酱油（不加盐，不加水）把大火调至中小火加盖焖
3、焖鸡过程可开盖翻炒再观察粘锅情况
4、快起锅前大火，加入蒜苗翻炒至熟透
5、起锅，趁热吃罗罗非常喜欢吃蒜苗炒鸡肉，味道好香
[小窍门]
鸡肉下锅千万不要加水，加水煮出来的鸡肉很柴，不好吃！！！
我也不放盐，纯酱油焖出来的好香！！！
喜欢辣味的可以另外下辣椒
使用的厨具：炒锅
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