麻酱花卷
[主料]
面粉：400克
酵母：适量
[辅料]
麻酱：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[麻酱花卷的做法步骤]
1、备食材
2、酵母用温水化开，慢慢倒入面盆中，边倒边搅，直到面粉完全变成面絮状
3、将面絮揉成光滑的面团，加盖放置温暖处发酵
4、发酵的面团
5、案板撒些面粉，将发面团揉匀
6、用擀杖擀成片
7、撒盐，抹匀麻酱
8、卷起，切成麻酱花卷生胚
9、饧15-20分钟
10、冷水入蒸锅，放笼屉、蒸布（用水浸湿）
11、大火烧开转中火蒸20分钟
12、关火，虚蒸3分钟即成
使用的厨具：蒸锅
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