烤牛心管
“ 牛心管是一种很好地烧烤食材。口感劲道，非常有嚼头，小宝宝非常喜欢吃。”
[主料]
牛心管：200g
[辅料]
孜然粉：适量
盐：适量
花生油：适量
口味：孜然
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：高级
[烤牛心管的做法步骤]
1、心管去掉表面的筋膜和牛油，用清水浸泡20分钟。
2、取出切成小块。
3、放入碗中加盐和孜然粉抓匀腌制30分钟。
4、用竹签将心管串起来。
5、放在烤架上均匀的抹上一层花生油。
6、烤箱180度预热，放入烤架烤10分钟，中间再刷一次油。
[小窍门]
注意烤制时间，不要烤过了。
使用的厨具：电烤箱
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