小熊南瓜慕斯
“ 这个小熊南瓜慕斯是改良了的慕斯，口感好似慕斯，细腻、润滑柔软，但吃上去没有慕斯的腻，健康美味，老少咸宜，而且做法简单，外形又萌萌的很有吸引力。”
[主料]
南瓜：500g
动物性奶油：80g
奶粉：10g
椰蓉：适量
白砂糖：10克
吉利丁片：15g
[辅料]
巧克力酱：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[小熊南瓜慕斯的做法步骤]
1、把买来的南瓜去皮洗净后切小块。
2、放蒸锅蒸熟。
3、吉利丁片提前用凉水泡软。
4、蒸好后把南瓜捣成泥，取400克。
5、等南瓜泥稍凉些把事先用冷水泡软的吉利丁片拌匀后待用。
6、淡奶油加奶粉打成浓稠状。
7、把打好的淡奶油加入到南瓜泥中搅拌均匀。
8、倒入模具后放冰箱冷藏3小时以上。
9、脱模后用巧克力装饰眼睛和嘴巴，然后撒上椰蓉，就可以了。
[小窍门]
糖的量可根据南瓜的甜度调整，这次用的是展艺家的6寸熊头模具做的。打匀的南瓜泥最好过滤下会更细腻。
使用的厨具：模具锅
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