青菜瘦肉粥
“ 青菜瘦肉粥的营养价值非常丰富，非常适合宝宝吃，青菜瘦肉粥是用青菜和瘦肉一起煮的粥，青菜瘦肉粥含有丰富的维生素。绿色蔬菜含有丰富的维生素素C、维生素B和胡萝卜素，猪肉，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质。”
[主料]
大米：适量
白菜：适量
瘦肉：适量
[调料]
料酒：适量
酱油：适量
生姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[青菜瘦肉粥的做法步骤]
1、准备好大米，白菜，瘦肉。
2、我用的稻花香这款大米。
3、猪肉切成这种颗粒状（绿豆大小的样子），刀工不好的可以把瘦肉冰冻一下变硬了再切。
4、切好的瘦肉加入料酒、酱油、生姜、腌制五分钟左右。
5、大米洗净倒入砂锅中，加入900克冷水，开大火煮开，煮开的过程中要用勺子搅拌，否则会粘锅糊底。
6、煮开后，调入中小火慢慢煮，需要煮半个小时左右，只需要偶尔搅拌一下即可，不要盖锅盖哟，会溢锅的。
7、煮至浓稠软烂。
8、加入提前腌制好的瘦肉。
9、用筷子搅拌均匀，煮两分钟。
10、倒入青菜搅拌均匀。
11、煮至青菜断生就可以出锅啦！
使用的厨具：砂锅
所属分类： 粥 家常菜 早餐