烧茄子
“ 酸甜开胃”
[主料]
茄子：一个
尖椒：一个
西红柿：一个
蒜末：适量
淀粉：适量
[辅料]
酱油：适量
番茄酱：适量
白砂糖：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[烧茄子的做法步骤]
1、茄子切滚刀，放在一个深一点的盆子里，放入淀粉 ，来回颠，让茄子裹匀淀粉
2、锅里倒一碗油，中火炸茄子至有金黄边，变脆，出锅
3、炸好的茄子，茄子多的话可以分两次炸
4、留底油，爆香葱花
5、放入柿子
6、酱油 盐巴 白砂糖 番茄酱 调味
7、放入炸好的茄子，尖椒块
8、快出锅放入蒜末
9、出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜