莲藕排骨汤
“ 秋天到了，又到了吃莲藕的季节。莲藕炖排骨汤是再好不过了。再配以白萝卜海带美味营养暖胃”
[主料]
猪小排：半斤
莲藕：一截
海带结：一两
大枣：二粒
玉米：半根
大葱：半根
生姜：半块
花椒：10颗
白萝卜：一个
[辅料]
料酒：一匙
生抽：半匙
辣椒酱：少许
芝麻油：少许
盐：少许勺
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[莲藕排骨汤的做法步骤]
1、猪小排切断用料酒喝清水泡出血水。
2、准备好所有的配菜
3、冷水下锅倒排骨大火熬
4、水沸以后，倒入所有配菜然后水再一次熬沸 转小火慢炖。 调入少量的食盐
5、起锅，撒一点葱花一道美味暖胃的炖菜就做好了。
6、再根据个人口味，用调料做一个蘸水碟。我是用的生抽辣椒酱，麻油，花椒油做的。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 产妇 老人 秋季食谱 午餐 晚餐