炼猪油
“ 买来的猪里脊上面带着一块肥肉，家人不喜欢吃，就想着炼一下做酥皮的时候用，一举两得”
[主料]
猪膘肉：适量
[辅料]
盐：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[炼猪油的做法步骤]
1、猪肉从里脊肉上切下来，洗一下，切丁
2、锅中没有水放入切好的肉丁
3、放点盐慢慢的卤，（放盐的话卤完的猪肉可以直接吃，也可以放的时间长）
4、等卤的没大有有油的时候停火，也可以在卤的轻点，我卤的有点干
5、把油渣捞出，把油在锅里凉一下
6、等凉透了舀入瓶子里
7、把油放在冰箱里冷藏，可以放的时间长，随用随取，简单方便
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜