酥炸山药
[主料]
山药：适量
[辅料]
鸡粉：适量
蚝油：适量
盐：适量
生抽：适量
味精：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[酥炸山药的做法步骤]
1、食材
2、蚝油 鸡粉
3、小碗中放入生抽
4、加鸡粉
5、放味精
6、山药去皮
7、切段
8、山药入开水焯过
9、捞出
10、山药撒入淀粉 裹匀
11、山药入六成热油锅炸制
12、山药成熟变浅黄色捞出
13、锅留底油 放山药 烹味汁翻炒均匀
14、出锅
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃