快好知 kuaihz


家常拆骨肉
“ 打算煲汤,结果筒子骨买多了,所以就想到了这道菜” [主料] 筒子骨:300g [辅料] 辣椒:适量 姜末:少许 蒜末:少许 盐:少许 味精:少许 辣椒粉:少许 蚝油:少许 生抽:少许 口味:中辣 工艺:炒 耗时:半小时 难度:普通 [家常拆骨肉的做法步骤] 1、用电力高压锅压21分钟 2、把肉撕下(我撕的比较大,可以撕的小点的条状,炒出来会美观一点) 3、姜蒜切沫,辣椒切斜刀 4、烧热油,把姜蒜沫煸香,下入辣椒煸炒片刻 5、将撕好的肉下入锅内,翻炒后加入盐、味精、辣椒粉、耗油、生抽、加入少量水 6、起锅 使用的厨具:电压力锅、炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐